NOS ENGAGEMENTS RSE
Notre hôtel Mercure Compiègne Sud s’engage chaque année à s’améliorer et pour ce faire, n’hésite pas à prendre des engagements concrets, à bousculer ses habitudes et à s’entourer de professionnels compétents en la matière. Par exemple, l’organisme Betterfly Tourism, partenaire historique d’Atypio Hotels Resorts, co-investisseur et gestionnaire de notre établissement nous accompagne actuellement dans l’évaluation de notre empreinte environnementale pour ensuite élaborer notre plan d’actions pour la réduire d’année en année.
Toujours pour la même raison « à plusieurs nous sommes plus forts pour relever les défis environnementaux que seuls », notre hôtel a donc rejoint, depuis bientôt un an, le Collectif Mieux via Atypio Hotels Resorts.
Découvrez quelques unes de nos actions reprises dans notre charte environnementale ci-dessous ainsi que dans notre charte Mieux.
Nos actions
#ANTIGASPILLAGE : maintenance préventive, carte de restaurant saisonnière, partenaire Phenix, limiter la consommation de papier via un vaste projet de digitalisation des supports, proposer de réutiliser par défaut ses draps (séjours > 1 nuit), suivi des consommations, interrupteur général en chambre, renouvellement des éclairages en basse consommation, détecteur de présence en parties communes (excepté lobby), laver à moins de 60° si possible, production d’eau à boire sur place, informations d’accessibilité des destinations par transports en commun
#ANTIPLASTIQUE : bannir les gobelets et bouteilles de produits de toilette individuelles en plastique, éco-pompes shampoing en chambre (savon à venir), bannir les pailles, les touillettes en plastique et les remplacer par des ustensiles en pâte/carton, bannir la bouteille d’eau en plastique en chambre remplacée par une bouteille Tétra pack (made in France)
# DECHETS-RECYCLAGE** : collecte des eaux usées, des capsules de café**, verre**, déchets jaunes**, bruns** ; politique de rénovation reposant sur le recyclage internet/externe de mobilier, la recherche de durabilité
# BIODIVERSITE : utiliser des produits de nettoyage éco-labellisés, favoriser les produits Bio en Boutique : 100% des confitures seront bio dès mars 2022, 100% des huiles macérées sont bio, 80% de le gamme apéro est bio, bannir les espèces de poissons menacées, proposer 100% de viande française en carte individuelle restaurant.
# SOCIETALE-BIEN ETRE : privilégier les fournisseurs made in France, locaux : Aix&terra, Nuxe, Brasseur local … partenaires d’entretien espaces verts et société de nettoyage, partage de best practices entre hôtels membres, répondre aux différents besoins alimentaires (végétarien)
NOTRE MIEL PRODUIT SUR PLACE
L’existence d’une journée mondiale des abeilles (le 20 mai) nous rappelle le rôle essentiel que jouent les abeilles et autres pollinisateurs. Selon la Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques, la valeur des services écologiques et économiques fournie par les abeilles correspond à 577 milliards de dollars. De plus, un tiers de la production de nourriture à l’échelle mondiale dépend directement de leur activité pollinisatrice, et les abeilles sont parmi les pollinisateurs, celles qui jouent le rôle le plus efficace. À travers la pollinisation des plantes, les abeilles favorisent la production agricole qui assure la sécurité alimentaire, et à travers leurs produits à haute valeur nutritive (miel, gelée royale, pollen, etc.), la sécurité nutritionnelle de la population.
Et pourtant, les abeilles et autres pollinisateurs sont en déclin dans certaines des principales régions agricoles du monde. Par ailleurs, de plus en plus d’espèces de pollinisateurs à travers le monde pourraient disparaître du fait de pressions diverses, dont beaucoup sont d’origine humaine.
Merci à Monsieur Marc VALLEE apiculteur partenaire de notre hôtel de nous permettre de contribuer dans notre jardin à aider les abeilles.
CHIFFRES CLES :
L’EAU de qualité x CASTALIE
Une attitude écocitoyenne avec notre partenariat avec Castalie, start-up française de l’Economie Sociale et Solidaire.
Découvrez une eau microfiltrée au goût neutre, plate, pétillante ou fraîche et n’ayant aucune incidence sur l’environnement. Servie dans des bouteilles au design simple et élégant, l’eau est produite et rafraîchie directement sur place.
Les bouteilles ne sont plus transportées, ni stockées, ni jetées et les emballages en
plastique réduits.
Confitures 100% bio
Quelle fierté de vous présenter cette fabrication artisanale naturelle que nous proposons sur nos buffets petits déjeuners, que nous utilisons en cuisine et que nous proposons aussi à la vente dans notre boutique « A l’Epicerie » Compiègne Sud.
Ces confitures sont produites par la manufacture Aix&terra qui créée et réinvente des recettes originales sans colorants ni conservateurs : Citron de Menton, Figues AOP de Provence, Melon de Cavaillon, Ail IGP Bio de la Drôme, Olive Tanche de Nyons… Et depuis mars 2022, la production est passée en 100% BIO en confitures !
LE BIO DANS NOTRE BOUTIQUE A L’EPICERIE C’EST AINSI :
