allsafe

RSE

iStock 171314697 1

Nos actions

Notre volonté est de participer à l’effort nécessaire à la préservation de notre planète.

Nos actions mises en place, en résumé :

# ENERGIE maintenance préventive, suivi des consommations, priorité aux achats de matières alimentaires locales

# EAU : maintenance préventive, suivi des consommations, régulateur de débit, production d’eau à boire sur place

# EAUX USEES : collecte des huiles de cuisson, des graisses

# ANTI-GASPILLAGE : politique d’achat, cartes de restauration saisonnières, partenaire Phénix, écopump savon/shampoing en chambre

# DECHETS : réduction PLV/Menu papier, tri des déchets, recyclage : capsules de café, verre, déchets verts, jaune, organiques, piles, cartouches, (…)

# DIVERS : partage de best practices entre hôtels membres, informations d’accessibilité des destinations par transports en commun, services transport affaires, politique de rénovation reposant sur le don de mobilier, et l’achat de mobilier durable

NOTRE MIEL PRODUIT SUR PLACE

Exemple d'action concrète

L’existence d’une journée mondiale des abeilles (le 20 mai) nous rappelle le rôle essentiel que jouent les abeilles et autres pollinisateurs. Selon la Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques, la valeur des services écologiques et économiques fournie par les abeilles correspond à 577 milliards de dollars. De plus, un tiers de la production de nourriture à l’échelle mondiale dépend directement de leur activité pollinisatrice, et les abeilles sont parmi les pollinisateurs, celles qui jouent le rôle le plus efficace. À travers la pollinisation des plantes, les abeilles favorisent la production agricole qui assure la sécurité alimentaire, et à travers leurs produits à haute valeur nutritive (miel, gelée royale, pollen, etc.), la sécurité nutritionnelle de la population.

Et pourtant, les abeilles et autres pollinisateurs sont en déclin dans certaines des principales régions agricoles du monde. Par ailleurs, de plus en plus d’espèces de pollinisateurs à travers le monde pourraient disparaître du fait de pressions diverses, dont beaucoup sont d’origine humaine.

Merci à Monsieur Marc VALLEE apiculteur partenaire de notre hôtel de nous permettre de contribuer dans notre jardin à aider les abeilles.

CHIFFRES CLES :

0
abeilles par ruche l'été
0
ruches
0 kg
environ produits en 2020
iStock 880139186
iStock 636083442 1

L’EAU QUE NOUS PRODUISONS SUR PLACE CRYO

Deuxième exemple concret

Une attitude écocitoyenne avec notre partenariat avec CRYO® Découvrez une eau d’une qualité exceptionnelle et n’ayant aucune incidence sur l’environnement. Servie dans des bouteilles au design simple et élégant, plate ou pétillante, l’eau CRYO® est produite et rafraîchie directement sur place. Les bouteilles ne sont plus transportées, ni stockées, ni jetées

CRYO®société française leader, sur son positionnement très haut de gamme, de l’eau produite micro-épurée (ou eau filtrée) sur place

NOTRE CARTE DE RESTAURANT SAISONNIERE

3ème focus

Nous avons conscience de proposer une carte de restaurant restreinte en entrées, plats, desserts. Ce parti pris volontaire repose sur les motivations suivantes :

_ Garantir une qualité des saveurs proposées

_ Privilégier des condiments aix&terra sans conservateur, naturels et davantage bio et locavore chaque année

_ Privilégier la constance de cette qualité

_  Limiter le gaspillage dans une situation requérant des changements de situation du jour au lendemain (confinement ..)

 

CHIFFRES CLES BIO:

0 %
des huiles macérées Aix&terra
0 %
de la gamme Apéro
  • Et bien d’autres références confiture etc.
Carte Food Printemps 21